时间：2025年5月14日下午5:00 – 6:15
地点：Dodd Hall 175, UCLA
2026年5月14日，由洛杉矶中国文化发展中心发起的“中国味道”（Taste China）项目正式走进全美顶尖公立大学加州大学洛杉矶分校（UCLA）校园。受UCLA亚太研究中心（Asia Pacific Center）主任周敏教授（Prof. Min Zhou）特别邀请，五位国际顶级摄影大师齐聚Dodd Hall，与年轻学子面对面，分享他们历时一年深度探访南加州中餐馆的影像故事与文化感悟。
“中国味道”项目旨在通过美国顶尖摄影师的在地视角，记录东西方饮食文化在碰撞与融合中的精彩瞬间。继2024年深入四川与广东的寻味之旅后，2025年，该项目将镜头对准了拥有全美最丰富中餐生态的南加州地区。
本次交流会展示了五位摄影师深入南加州13家独具特色的中餐馆所创作的百余幅精选作品。从底蕴深厚的老唐人街到现代多元的圣盖博谷，从西好莱坞到橙郡，他们的足迹遍布广式、川味、沪风、清真、素食及融合创新等多种菜系。
5位国际级获奖摄影大师——拍摄《战火中的女孩》的普利策奖得主、前美联社知名摄影师黄功吾（Nick Ut）；2015年普利策集体奖获得者、曾任《洛杉矶时报》摄影记者30年的Irfan Khan；首位大陆出生的华裔普利策奖得主赵汉荣（Ringo Chiu）；法新社美西分社前首席摄影师Michael Nelson；作品曾获普利策奖等世界级大奖提名的南加新闻集团摄影师Sarah Reingewirtz。
摄影师的镜头里包罗万象，有守着灶台几十年的老馆，也有锐意出圈的潮流小店，用照片打破刻板印象，拍出中餐的“烟火灵魂”。一道道菜肴背后，串联起的是华裔社区的融入、坚守与创新。在这里，没有枯燥的学术报告，只有活色生香的后厨烟火、移民家庭的奋斗史，以及一道道菜背后跨越文化的碰撞。
活动现场，教室座无虚席，80多位学生和嘉宾把现场挤得满满当当。同步进行的网络在线直播，也吸引了不少美食和摄影爱好者参与。摄影作品一张张划过，背后故事一段段讲述，掌声、笑声……良好的互动气场在这里升腾。
UCLA亚太研究中心主任周敏教授表示，中餐馆不仅是西方人感受中国味道的第一扇窗，更是华裔社区文化传承的重要载体。通过这些国际摄影大师的镜头，学生们得以重新审视身边熟悉的味道，理解饮食背后的社会学意义。“很感谢摄影师带来的第一手的采访经历，不仅让大家领略南加中餐的风采，也更好地了解南加华人餐饮创业者服务社区，融入主流社会的努力和收获。”
五位摄影师也格外感慨，能走进大学和年轻人面对面交流，很珍惜这样的机会。摄影师们表示，南加州的中餐非常多元，口味和风格差异很大，但都充满独特魅力。中餐是了解中国文化的一扇窗口，希望大家可以多去中餐馆体验，感受不一样的文化。
UCLA政治学和经济学系大二学生、来自新加坡的夏天用“新颖”“内容丰富”来形容这堂课：“照片带着很明显的跨文化的痕迹，不同文化背景的人，看到的东西会不同。我相信很多人看了这些照片，会去中餐馆，这就是文化的力量。”
中餐的故事，从未像如今这样被讲述得如此鲜活。一堂“看得见味道”的文化课落幕了，但那些藏在后厨的坚守、端上餐桌的创新，还在南加州一个个亮着灯的街角中餐馆里，继续热气腾腾地上演。
